Moteur, Turbine, Hélice

Le moteur, la turbine et l’hélice constituent le groupe d’entraînement de la hotte aspirante. Le moteur fournit l’énergie mécanique nécessaire à la rotation, tandis que la turbine ou l’hélice génère le déplacement d’air permettant d’aspirer les vapeurs, fumées et particules produites lors de la cuisson.

Ces composants fonctionnent à chaque utilisation de la hotte et sont soumis à des rotations répétées, aux vibrations et à l’accumulation progressive de graisses et de poussières. Un moteur bruyant, une turbine déséquilibrée ou une hélice endommagée peut provoquer une baisse du débit d’air, des vibrations inhabituelles ou un fonctionnement irrégulier de l’appareil.

Cette catégorie regroupe différents composants du système d’aspiration, notamment des moteurs électriques, turbines, hélices, ventilateurs et éléments associés à leur entraînement. Selon la conception de la hotte, ces pièces peuvent être proposées séparément ou intégrées à un ensemble moteur-turbine.

Le remplacement d’un composant usé ou défectueux permet de restaurer la rotation du système d’aspiration et de retrouver un débit d’air adapté au fonctionnement de la hotte. Une turbine ou une hélice correctement montée contribue également à limiter les vibrations et les bruits anormaux pendant l’utilisation.

L’identification précise du modèle de hotte reste indispensable avant toute commande. Il convient notamment de vérifier la référence du moteur, sa puissance, sa tension d’alimentation, le sens et le type de rotation, ainsi que les dimensions et le système de fixation de la turbine ou de l’hélice.